Ingrédients :

Pour 8 personnes

3 oeufs
150 grammes de sucre en poudre
250 grammes de farine
1 sachet de levure en poudre
150 grammes de beurre
50 grammes d'amandes effilées
100 grammes de chocolat noir à cuire
1 boite 4/4 de poires au sirop
ou l'équivalent de poires fraîches pochées au sirop
50 grammes d'amandes en poudre
Beurre pour le moule

Travaillez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine avec la levure, le beurre fondu tiède, la poudre d'amande, le chocolat taillé en gros copeaux et les poires taillées en dés.
Versez la préparation dans un moule beurré et chemisé d'amande effilées.
Mettez à cuire à four chaud (thermostat 7) pendant 50 à 60 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une aiguille. Démoulez tiède.